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www.mediasurf.it/onda2	una notte magica

"Natale viene una sola volta l'anno", come dice un famoso drammaturgo inglese del '600; oggi che cibi pronti e surgelati sono sempre più apprezzati, nel periodo tra Natale e Capodanno trionfano ancora i sapori autentici che rispecchiano le tradizioni del territorio in cui il tacchino, l'oca e il cappone, animali grossi e grassi per antonomasia, troneggiano fastosamente sulle nostre tavole insieme ai primi usuali o più innovativi e agli immancabili dolci fatti in casa da affiancare, e perché no, da sostituire a quelli industriali. Ricette elaborate, ma anche semplici, che dalla cucina valdostana a quella siciliana concorrono alla variegata e sontuosa gastronomia della nostra penisola.

Natale con i tuoi
Gian Marco Mazzanti
(Vallecchi, 2006)

	NATALE
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